誠信尚儉，共享食安

2024年食品安全宣傳周的主題是“誠信尚儉，共享食安”。2021年4月29日，全國人大常委會頒布實施了《中華人民共和國反食品浪費法》，以剛性的法律制度約束，堅決制止餐飲浪費行為。

什么是食品浪費

食品：是指《中華人民共和國食品安全法》規定的食品，包括各種供人食用或者飲用的食物。

食品浪費：是指對可安全食用或者飲用的食品未能按照其功能目的合理利用，包括廢棄、因不合理利用導致食品數量減少或者質量下降等。

反食品浪費，促食品安全可以做到以下幾點

一、珍惜糧食

1.按需購買，合理存放

可根據每天就餐人數，按需購買；對于可短期儲存的食物，應根據食物特性和標識的儲存條件存放，并在一定期限內吃完。

2.采取小份量，促光盤

小份量可以減少食物的采購，保證食材的新鮮，也可以增加食物的多樣性，減少浪費

3.外出就餐，合理點餐

在外就餐不鋪張，多踐行分餐、簡餐，倡導新食尚。

二、健康生活我來選

傳承健康生活方式，合理安排飲食，按需選擇食物，促進食物系統的可持續發展。

1.挑選食物和用量

可根據《中國居民膳食寶塔》推薦的食物及攝入量，設計一日三餐，根據食物的特點及個人飲食習慣等，確定購入的食物及烹飪方式。選擇每種食物的用量，通過合理配餐，在享受美食與健康的同時，避免浪費。

2.選購食品看營養標簽

通過查看商品的營養標簽，選擇適合自己的食物，可從食材或營養成分角度選購；

看配料表了解食品的主要原料、鑒別食品組成的最重要途徑。配料表按照“用料量遞減”原則，按配料用量由高到低依序列出食品原料、輔料、食品添加劑；

看營養成分表，營養成分表是預包裝食品標簽上采用三列表形式標示的營養成分含量表。說明每100g（100ml）食品提供的能量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、碳水化合物、鈉等營養成分的含量值，及其占營養素參考攝入值的百分比。