夏季果蔬食品安全提示

夏季是全年果蔬最豐富的季節，生食果蔬在給人們帶來美味的同時，由其引起的食源性疾病也時有發生。為此，遼寧省疾病預防控制中心提示消費者在選購果蔬時注意以下問題：

1、果蔬應保持完好、外觀正常、新鮮、無異味。

2、生食果蔬之前，要用清潔衛生的水將其外表清洗干凈，尤其注意果蒂等不容易清洗部分。需要切開處理的，要先將手、處理熟食的案板、刀具和器具清洗干凈。不要和處理生肉、禽、蛋、魚蝦等食物的案板、刀具和器具混用。

3、建議消費者謹慎購買路邊小攤販切開的哈密瓜、西瓜、菠蘿等，他們的加工條件很難保證清潔衛生。

4、果蔬盡量現吃現切，切開的果蔬不宜在室溫下久存，應當盡快將未吃完的新鮮果蔬用清潔衛生的保鮮盒或保鮮膜包裹儲存于冰箱冷藏室。請注意，冰箱只能減緩細菌繁殖，儲存時間不宜過長，塞的太滿也會降低冷藏效果。

5、目前，果蔬采摘已成為城市居民新的休閑娛樂方式。參加此類活動請注意，采摘后不宜直接食用，應當用清潔的水洗凈后食用。另外，不認識的野果野菜不要采食，以免食物中毒。

6、如果懷疑因進食不衛生的果蔬出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，請及時就醫。可疑食物不要立即丟棄，它們可能會幫助醫生或公共衛生人員開展流行病學調查分析，找到致病原因。