遼寧省疾病預防控制中心

中國成人慢性病與營養監測項目將有害飲酒定義為：男性日均酒精攝入量超過60克，女性日均酒精攝入量超過40克。相當于，男性日均高度白酒（酒精度42度以上）攝入量在3兩以上；或者日均啤酒攝入量在3.5瓶（520毫升/瓶）以上即為有害飲酒。女性日均高度白酒（酒精度42度以上）攝入量在2兩以上；或者日均啤酒攝入量在2.5瓶（520毫升/瓶）以上。

二、醉酒后注意事項

喝酒后多數人會感覺面紅耳熱、心跳加速，甚至心慌頭疼，這是由于酒精會使血液流動加快、血管擴張、心律加快。醉酒之后，想完全解酒是不可能的，但可以選用適當的食物或飲品作為緩解酒精損傷、恢復健康狀態。

1、飲酒時多吃富含B族維生素和維生素C的食物

酒精進入人體后會在胃和十二指腸中被吸收，進入血液之后被送到肝臟解毒和分解，在肝臟中酒精先后被乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶分解，最終分解為二氧化碳和水并產生大量的能量。這個過程中，肝臟為了分解酒精還會消耗大量的B族維生素和維生素C。最好多吃一些富含這兩種維生素的食物，比如新鮮的蔬菜、水果、粗糧、薯類等等。最好選用比較簡單、少油的烹調方法制作這些維生素豐富的食物，有的可以生吃的最好直接吃，像生菜、心里美、櫻桃蘿卜、圣女果、萵筍條。B族維生素除了瘦肉和動物內臟中含量較多，食物中的谷豆類也富含B族維生素，這類食物的做法最簡單的是雜糧粥、雜豆飯等等。

2、醉酒后不宜喝濃茶

濃茶中的茶堿跟酒一樣有興奮心臟的作用，所以喝醉之后又喝濃茶，會“雙管齊下”進一步加重心臟負擔，尤其對于心臟功能欠佳的人來說后果更不堪設想。酒精進入人體后，絕大部分在肝臟中轉化為乙醛再變成乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水經腎臟排出體外，但飲酒后飲濃茶可以促使腎臟發揮利尿作用，促進來不及分解的乙醛過早的進入腎臟，對腎臟造成損害。

為了身體健康，最好還是不要喝酒。即使要小酌，也請盡量不要超過每天的上限。而喝酒臉紅的朋友，由于體內缺少一種代謝乙醛的酶，導致乙醛蓄積，此類人如長期飲酒，食管癌風險比一般人高數十倍！

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