濃情中秋，食用月餅小攻略

中秋將至，吃月餅已經是中國南北各地過中秋節的必備習俗。

隨著月餅的不斷創新，形狀多樣五味俱全，但是，做月餅的主要原料都離不開面粉、食用油、糖、雞蛋及各種餡料。月餅的營養成分會隨著月餅原料的不同而不同，特點是含的能量、脂肪較多，在選擇和食用月餅要仔細閱讀包裝上的相關信息，特別是配料表和營養標簽，然后根據口味、喜好和健康狀況選擇。

健康食用月餅要注意以下幾個方面：

選擇新鮮的月餅

新鮮月餅感觀好，香味濃，味美可口。月餅忌高溫又怕潮，放久了會失去香味特色，餡也會變質。注意生產日期和保質期，如將月餅放入冰箱，皮硬味失，而吃了有霉點的月餅又易引起食源性疾病。

選擇合適的時間

吃月餅宜早不宜晚，有不少人都習慣晚上吃月餅，其實，在早上或中午吃月餅更適宜。尤其老年人，晚上應少吃或不吃月餅，否則，有導致血液凝固，形成血栓的危險。

適量食用

月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過量食用，如過量食用會引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能不適者，更要注意適量。月餅中含有大量的糖分，會導致體內血糖升高，糖尿病患者，特別是每天需要注射胰島素的青年、老年糖尿病患者絕對不能貪吃月餅，同時注意監測血糖。

吃月餅小搭配

月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則會引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃月餅邊喝茶，有助于消化。茶可促進消化道分解月餅里的油，減少“積食”。吃月餅時，可配吃味酸、富含維生素C的水果，如奇異果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等，有助于人體對脂肪的吸收代謝。